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    這不是大家印象中潔白圓潤的白米,而是帶著點微黃的糙米。它或許不能營造五星級餐桌,但它卻讓螢火蟲因此有了五星級的生態環境。

    黃緣螢是一種幼蟲期要在水中度過的螢火蟲。每年3、4月間,牠們會在草原間打著燈籠緩緩飛舞,不會爭食危害作物,只喝點露水或花蜜止渴。這美麗的小小燈火卻在近年間因農藥過度使用而面臨生存危機。為了讓牠們有更好的生存環境,好時節會在每年春季特地種植水稻,不用化肥與農藥,讓牠們能在稻田水域中安心成長,讓黃緣螢度過好時節。

    這友善環境也友善黃緣螢的螢緣米,收割之後會以傳統日曬方式曬乾,外觀不圓潤、不潔白,卻充滿了大地與陽光滋味,安全健康。

 

 

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